Ponle fin al ácido úrico en exceso y combate la gota con estos consejos de expertos
El ácido úrico, una sustancia que nuestro organismo produce de forma natural, puede convertirse en un silencioso enemigo de nuestra salud si sus niveles se elevan por encima de lo normal. Esta sustancia, que se genera a partir de la descomposición de las purinas (compuestos presentes en algunos alimentos), puede acumularse en las articulaciones y provocar una dolorosa enfermedad conocida como gota.
La gota se caracteriza por la aparición de cristales de urato en las articulaciones, lo que causa inflamación, enrojecimiento y un dolor intenso. Aunque el dedo gordo del pie es la zona más comúnmente afectada, esta enfermedad también puede manifestarse en otras articulaciones como las rodillas, los tobillos y los codos.
¿Qué alimentos debemos evitar para prevenir la gota?
Según diversos estudios, ciertos alimentos son los principales culpables del aumento de los niveles de ácido úrico en sangre. Entre ellos se encuentran las carnes rojas (como la de res, cerdo y cordero), las vísceras, los mariscos (especialmente anchoas, sardinas y caballa), las levaduras (presentes en el pan y la cerveza) y algunos vegetales como las espinacas y las coliflores.
El consumo excesivo de estos alimentos puede aumentar significativamente el riesgo de sufrir un ataque de gota. Por ejemplo, comer carne roja dos o más veces por semana eleva en un 50% las probabilidades de desarrollar esta enfermedad, mientras que consumir pescado azul con la misma frecuencia incrementa el riesgo en un 30%.
En consecuencia, si sospechas que puedes tener niveles elevados de ácido úrico, es fundamental que consultes a un médico. Además de respetar las indicaciones médicas, es importante adoptar hábitos de vida saludables para controlar los niveles de ácido úrico y prevenir la gota, tales como:
- Seguir una dieta baja en purinas. Reducir el consumo de los alimentos mencionados anteriormente y aumentar la ingesta de frutas, verduras y cereales integrales.
- Mantener un peso saludable. La obesidad es un factor de riesgo para la gota.
- Realizar ejercicio regularmente. La actividad física ayuda a controlar los niveles de ácido úrico.
- Limitar el consumo de alcohol. El alcohol, especialmente la cerveza, puede aumentar los niveles de ácido úrico.