Ni estevia ni miel: descubre el endulzante natural que sustituye al azúcar y cuida de tu salud

Comer azúcar tiene algunos beneficios como mejorar tus neuronas, siempre y cuando sea dentro de los niveles indicados. Sin embargo, si quieres evitarla, o reemplazarla, tenemos el truco perfecto para ti y así no perderás el sabor tan delicioso de los alimentos.

¿Cómo reemplazar el azúcar?

El azúcar de coco es un endulzante natural obtenido de las flores de la palma de coco, está ganando popularidad como una alternativa más saludable al azúcar tradicional. A diferencia del azúcar refinado, este conserva nutrientes esenciales como vitaminas, minerales y aminoácidos, ya que no pasa por procesos intensos de refinado. De hecho, mantiene 16 de los 20 aminoácidos esenciales, lo que le aporta beneficios adicionales para la salud y un sabor ligeramente acaramelado.

Este endulzante destaca por su aporte de calcio, fósforo y zinc, minerales importantes para la salud ósea y dental. Además, su versatilidad permite usarlo en bebidas, repostería y otros platillos, facilitando su inclusión en la dieta sin grandes cambios de sabor. Sin embargo, aunque más nutritivo, sigue siendo un tipo de azúcar, por lo que los expertos recomiendan consumirlo con moderación.

¿Por qué consumir azúcar es perjudicial?

El consumo excesivo de azúcar es un factor clave en la epidemia de obesidad mundial, que a su vez incrementa los casos de diabetes e hipertensión arterial. Estas condiciones conducen a enfermedades cardiovasculares, como infartos y accidentes cerebrovasculares, así como a insuficiencia renal crónica, siendo las principales causas de mortalidad, especialmente en personas jóvenes y en edad productiva. Según el doctor Raúl Mejía, investigador del CEDES y del CONICET, el consumo elevado de bebidas y alimentos con azúcar agregada es un problema crítico para la salud.

Aunque los edulcorantes aportan menos calorías y parecen una opción más saludable, Mejía señala que estudios independientes no muestran una reducción significativa de peso con su uso. Esto podría deberse a que el paladar se acostumbra a lo dulce, lo que lleva a consumir alimentos con azúcares naturales o a que el cuerpo almacene energía, impidiendo la pérdida de peso. Por esta razón, Mejía no recomienda el uso de edulcorantes como sustituto de bebidas azucaradas.

Otra desventaja de tener azúcar en tu hogar, es que atrae hormigas y distintos insectos que se vuelven plagas en casa y debes evitarlo. Cuida tu salud y a tus espacios sin tener que dejar de comer rico.