En simples pasos, prepara este delicioso budín de limón húmedo

Al momento de tener ideas en la cocina siempre hay que tener a mano alternativas para sorprender a los comensales. O al menos para no cansarse a uno mismo. Por eso en esta nota podrás conocer una receta ideal para tener variantes el momento de hacer un budín, un clásico que no puede faltar a la hora del café o del té.

El budín dulce es un elemento que acompaña a los desayunos o mediatarde, y su nueva elaboración, a base de limón húmedo, se ha puesto de moda y ha aumentado su consumo. Pero atención a esta deliciosa alternativa de receta casera que te permitirá disfrutarlo de forma única.

Receta de budín de limón húmedo

Para empezar la receta de este budín, necesitarás ingredientes básicos que seguramente tienes en tu alacena. Comenzaremos por batir los huevos con aceite de girasol y azúcar mascabo hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, agregaremos la ralladura y el jugo de limón fresco para potenciar el sabor cítrico. El yogur natural le dará una textura más suave y húmeda al budín.

Una vez incorporados todos los ingredientes húmedos de la receta, tamizaremos la harina, el polvo de hornear y una pizca de sal para evitar grumos y obtener un resultado más esponjoso. Verteremos la preparación en un molde previamente enmantecado y lo llevaremos al horno hasta que esté dorado y cocido por dentro.

Mientras el budín se hornea, prepararemos un delicioso glaseado de limón. Para ello, solo necesitarás azúcar impalpable y el jugo de un limón. La cantidad de jugo dependerá de la consistencia que desees obtener. Un glaseado más líquido dará un acabado brillante, mientras que uno más espeso creará una capa más densa, según dice la receta.